پیاز کاٹتے ہوئے آنسو کیوں نکلتے ہیں؟ | Onion Tears

SHARE:

پاکستان سمیت دنیا بھر میں پیاز کا استعمال بہت زیادہ کیا جاتا ہے۔ برگر سے لے کر ہوٹل پر کھانا کھاتے وقت اسے سلاد کے طور پر کھایا جاتا ہے، جبکہ گھر میں پکے کھانے بھی اس کے بغیر نامکمل لگتے ہیں۔

Onion Tears
پاکستان سمیت دنیا بھر میں پیاز کا استعمال بہت زیادہ کیا جاتا ہے۔ برگر سے لے کر ہوٹل پر کھانا کھاتے وقت اسے سلاد کے طور پر کھایا جاتا ہے، جبکہ گھر میں پکے کھانے بھی اس کے بغیر نامکمل لگتے ہیں۔
پیاز کو جہاں گھروں میں کھانے تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، وہیں کاٹنے کے دوران وہ آنسو بہانے پر بھی مجبور کر دیتا ہے۔ایسے موقع پر اکثر یہ سوال ذہن میں اٹھتا ہے کہ آخر کیا چیز ہے جس کے باعث پیاز ہمیں رونے پر مجبور کرڈالتا ہے ؟
یہ سوال اتنا اہم تھا کہ امریکی کانگریس کی لائبریری کے ویب پیج پر اس کا جواب دیا گیا ہے کہ آخر کیوں پیاز کاٹنا آنکھوں کو پانی بہانے پر مجبور کرتا ہے۔اس کا مختصر جواب ہے’’ غیر مستحکم کیمیکل۔‘‘ تفصیلی جواب ہے کہ اس میں موجود دو کیمیکلز syn-propanethial-S-oxide اور lachrymatory-factor synthase آنکھوں کے ان غدود کو متحرک کردیتے ہیں جن سے آنسو نکلتے ہیں۔
دوسرا کیمیکل اس وقت ہوا میں خارج ہوتا ہے جب ہم پیاز کاٹتے ہیں ۔تب یہ کیمیکل پیاز میں موجود ایک امینو ایسڈ ،سلفر آکسائیڈ کو سیلفیونک آکسائیڈ میں بدل دیتا ہے۔جلد ہی یہ ایسڈ خود کو دوبارہ تبدیل کرکے syn- propanethial -S -oxideکی شکل اختیار کرلیتا ہے اور آنکھوں میں جاکر لیکریمل گلینڈ یا آنسوؤں کی نالی کو چھیڑ کر پانی بہانے پر مجبور کرتا ہے۔
پیاز کاٹنے کے دوران آنسو بہانے کا عمل اس وقت زیادہ شدید ہوتا ہے جب چھری کی دھار کند ہو۔کند دھار زیادہ مقدار میں کیمیکلز کے اخراج کا باعث بنتی ہے۔ ہوسکتا ہے کہ آپ کو علم نہ ہو مگر امریکا کی کارنیل یونیورسٹی کے محققین نے دریافت کیا ہے کہ پیاز کے اندر ایسے طاقتور اینٹی آکسائیڈنٹس ملتے ہیں جو کینسر کی متعدد اقسام سے تحفظ فراہم کرتے ہیں۔
اس کا غذا میں استعمال یا خام صورت یعنی کچھ مقدار میں روزانہ کچا کھانا بھی آپ کو اس جان لیوا مرض سے بچانے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ جبکہ یہ مزاج پر چھائی مایوسی بھی دور بھگانے میں یہ سبزی مددگار بنتی ہے۔

COMMENTS

Name

A Hameed,2,Aanchal Digest,27,Ahadees Books,1,Aleem ul Haq Haqqi,2,Army Jobs,1,Articles,5,Ashfaq Ahmed,3,Aslam Rahi M.A,1,Children Books,1,Computer Books,32,Computer Tips,11,Computing Magazine,22,Dalda Ka Dastarkhwan,1,Darr Digest,8,Devta All Parts,1,Dictionaries,3,English Books,6,English Dictionary,2,FIA Jobs,1,Forex Trading,1,General Knowledge Books,1,Global Science Magazine,7,Haalim Episodes,1,Halim Novel Episodes,1,Hashim Nadeem,8,Hasrat Mohani,1,Health,13,Health Books,2,Health News,27,Health Videos,2,Hijab Digest,13,Hina Digest,10,Historical Books,3,Historical Novels,2,Iffat Sehar Tahir,1,Imran Series,6,Interesting News,42,Islamic Books,13,IT Books,9,IT Urdu Magazines,9,Jasoosi Digest,9,Job Advertisements,8,Jobs,8,Khawateen Digest,28,Kiran Digest,9,Languages Learning Books,1,M.A Rahat,1,Maha Malik,1,Masala Magazine,1,Maulana Ahmad Saeed Dehlwi,1,Mazhar Kaleem,5,Mohiuddin Nawab,13,Muhammad Idrees Khan,1,Naseem Hijazi,1,Naye Ufaq Digest,8,Nighat Abdullah,1,Nimra Ahmed,9,Pakeeza Digest,10,Pakistan History Books,1,Poetry,1,Quotes websites,1,Religious Urdu Books,3,Rida Digest,1,Rohani Digest,1,Romantic Urdu Novels,56,Sachi Kahaniyan Digest,8,Sadia Abid,1,Saheena Chanda Mehtab,1,Sarguzasht Digest,10,Sayara Digest,1,Scientific Books,5,Shadi Books,1,Shayari,1,Shuaa Digest,28,Site Notifications,1,Social Books,3,Sultan Bashir Mahmood,8,Sumaira Hameed,2,Sumaira Sharif Toor,1,Sumera Shareef Toor,1,Sumera Sharif Toor,1,Suspense Digest,10,Syed Wasi Shah,1,Taleem o Tarbiat Magazine,8,Tariq Mehmood Majzoobi,1,Technology News,32,Telecom Jobs,1,top 10,1,torrent,1,Ubqari Magazine,20,Umera Ahmed,19,Urdu Computer Books,5,Urdu Dictionary,2,Urdu Digest,1,Urdu Health Books,1,Urdu Islamic Books,9,Urdu Novels,68,Urdu Poetry Books,2,Ushna Kausar Sardar,1,Women Books,1,
ltr
item
Urdu Books and Urdu Novels: پیاز کاٹتے ہوئے آنسو کیوں نکلتے ہیں؟ | Onion Tears
پیاز کاٹتے ہوئے آنسو کیوں نکلتے ہیں؟ | Onion Tears
پاکستان سمیت دنیا بھر میں پیاز کا استعمال بہت زیادہ کیا جاتا ہے۔ برگر سے لے کر ہوٹل پر کھانا کھاتے وقت اسے سلاد کے طور پر کھایا جاتا ہے، جبکہ گھر میں پکے کھانے بھی اس کے بغیر نامکمل لگتے ہیں۔
https://4.bp.blogspot.com/-D4_NOXAwBCk/WpUMTm7yoxI/AAAAAAAAGKk/NvC5VJz6IDsbjDfRZU5Mq-meXQrgR7OjQCLcBGAs/s640/Onion-Tears.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-D4_NOXAwBCk/WpUMTm7yoxI/AAAAAAAAGKk/NvC5VJz6IDsbjDfRZU5Mq-meXQrgR7OjQCLcBGAs/s72-c/Onion-Tears.jpg
Urdu Books and Urdu Novels
https://www.urdusoftbooks.com/2018/02/onion-tears.html
https://www.urdusoftbooks.com/
https://www.urdusoftbooks.com/
https://www.urdusoftbooks.com/2018/02/onion-tears.html
true
5663797177417284559
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy